■回転寿司では学べない鮨の食べ方この頃は寿司と言えば近所の回転寿司でもリーズナブルな割にはそこそこの鮨がいただけます。そんな事情もあっていわゆる寿司屋へは足も遠くなってしまいがちです。たまに門構えのしっかりした寿司屋などの暖簾をくぐるとちょっと戸惑っても仕方ありません。ここで颯爽と鮨を頼んでスマートに頬張る姿は貴重な大人のものでしかありえません。反対に落ち着かない素振りで背伸びしながらカッコ付けているだけでは様になりませ...